Impossible n’est pas corse ! Le village de Montegrosso
 
En Balagne, la commune de Montegrosso est née de la fusion de trois villages : Montemaggiore, Lunghignano et Cassano.
Parmi ses histoires étonnantes, on raconte celle d’un "Don Juan" un peu particulier.
Né à Séville en 1627, il était le fils d’une dame née à Montemaggiore. Sans savoir, il séduisit sa demi-sœur, ce qui le plongea dans un profond remords. Pris de conscience, il s’enfuit alors en Andalousie où il trouva la paix en devenant moine.
Cette légende, racontée par Prosper Mérimée dans "Les âmes du purgatoire", donne une touche mystérieuse et romantique à ce coin d’histoire Corse.
 
L’anecdote sur le premier ail noir de corse
 
L’ail noir, issu de la fermentation de l’ail frais, est réputé pour ses puissantes propriétés antioxydantes.
Il aide à réguler le cholestérol et la tension artérielle tout en renforçant le système immunitaire.
Son goût doux et fondant cache un concentré de bienfaits pour le cœur et la circulation sanguine. De plus, il possède des vertus anti-inflammatoires qui participent à la protection de l’organisme
 
Pourquoi Sperienzha aime
 
On aime l’innovation agricole Corse .
Jade première productrice de l’ail noir a souhaité proposer quelque chose qui n’existait pas en Corse.
À seulement 20 ans, elle cultive et transforme cette spécialité devenu grâce à elle locale.
Elle démontre le potentiel agricole de la Balagne, a créé un savoir-faire et allie passion pour le patrimoine insulaire et surtout de son village.
Acheter l’ail noir de Corse c’est soutenir l’économie locale qui fait vivre le village de Montegrosso.
Un geste simple qui contribue à préserver la vitalité et la richesse du patrimoine insulaire contribue à la continuité de la richesse des villages de Montegrosso.
 
Description Produit
 
La poudre d’ail noir de Jade, produite à Lunghignano en Corse, est obtenue à partir d’ail blanc bio fermenté lentement et séché à l’eau de mer, puis réduit en une fine poudre .
Elle s’utilise comme un condiment, saupoudrée sur légumes, viandes, poissons ou même desserts pour rehausser saveurs et bienfaits sans ajouter de sel. Son goût doux et complexe évoque le fameux "cinquième goût" umami : il mêle notes balsamiques, sucrées et acidulées, sans aucune amertume.
Cette poudre sublime donc les plats grâce à sa douceur, sa profondeur, et l’absence totale de l’âcreté de l’ail cru